快消息！吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝

在营养学界，鸡蛋有全营养食品的美誉；英国营养专家帕特里克在新书《头脑的最佳营养》里，又给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。

鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及生物价值很高的蛋白质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成最接近人体中的组织蛋白。它具有令人滋阴润燥、养心安神的作用。

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虽然经常食用鸡蛋对我们的身体有很多的好处，但是它也是有一些食用禁忌的，就比如在食用鸡蛋之后有几种食物不建议大家食用。

鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。

因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。

而蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。

除此以外，鸡蛋还含有脂溶性的维生素A、D、E、K，维生素B1、B12的含量也很高，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。

1.开发智能

鸡蛋富含蛋白质，如果经常吃鸡蛋，那么智力也会得到发展。这主要是由于胆碱的作用。

如果处于生长阶段的孩子每天早起，吃一个煮蛋，他们的骨骼就会良好。还可以发展他们的智力，使他们变得更聪明。

2.提高免疫力

适当多吃鸡蛋可以补充维生素A，刺激人体免疫物质的产生，从而提高机体免疫力。

3.抗高血压作用

醋鸡蛋有显著降血压作用。临床服用醋蛋的原发性高血压病人，平均血压与对照组比较有显著降低，且血压控制满意。

有人报道，醋蛋能抑制血压上升，防止动脉硬化发生，并能促进体内钠的消除，改善钠的代谢异常，保持体内钠和钾的平衡。醋蛋尚有补钙作用，也有助于降低血压。

4.保护视力

吃鸡蛋对于我们的眼睛具有保护的作用，平时用眼多的人要知道哦!因为鸡蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素。

这两种成分对于我们的视力来说是很宝贵的，经常的补充能够让眼睛免于受到紫外线的伤害。特别在夏季，阳光很强烈，多吃点鸡蛋，对眼睛是很好的。

5.预防动脉硬化

鸡蛋中含有的卵磷脂进入人体血管后，可以使血液中的胆固醇和脂肪变小，让其保持悬浮状态，进而阻止胆固醇和脂肪沉积在血管壁上。所以，吃鸡蛋有一定的预防动脉硬化作用。

1.白糖

开水冲鸡蛋是一种非常古老的吃鸡蛋的方法，很多上了年纪的中老年人，每天早上都会喝一碗开水冲鸡蛋。

虽然开水冲鸡蛋的营养价值高，每天早上饮用一碗，也能补充蛋白质和身体所需的营养物质。

很多人觉得开始冲鸡蛋的味道，布星吃的时候经常会在碗中添加一点白糖，这种做法其实是非常错误的，白糖与鸡蛋结合后。

其中的蛋白质氨基酸会降解形成较多的果糖，影响身体对营养物质的吸收和利用，也会加重肠胃负担。

2.茶水

生活当中适当喝一些茶水更有助于养生，保健不过不同的茶，功效也不同，茶叶当中存在的茶多酚以及维生素，能够为身体提供丰富的能量物质。

大多数人习惯现在吃完饭以后喝一杯热茶，以此来起到解腻功效。不过大家在吃完鸡蛋以后最好不要喝茶，这主要是因为茶叶当中存在丰富鞣酸与蛋白质会产生一定化学反应。

这些有害物质会加重肠胃的消化负担，引起患者出现肠胃胀气、腹泻等其他不适症状，会导致体内的细胞出现一些坏死现象，不利于身体健康发展。

3.豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐，希望孩子可以在清晨得到充足的营养。

所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花，或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白，它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4.柿子

指柿饼；柿子具有很高的营养价值，而且清甜可口。但食用柿子以后不要吃鸡蛋，因为柿子中含有鞣酸这种物质，鸡蛋中富含蛋白质。

鞣酸和蛋白质一经结合，易形成在机体中沉淀的鞣酸蛋白。这种物质不易被身体消化吸收，会增加胃肠道的负担，导致出现腹泻腹痛的不良症状。

1.卤蛋

制作卤蛋的过程是先将鸡蛋煮熟，然后敲破蛋皮，再放入锅中加入大量的调味料和盐，长时间煮制而成。

虽然制作出来的卤蛋有嚼劲，又咸又香，但是卤蛋在制作时候会产生单宁酸。

单宁酸和食物蛋白产生凝固，影响了人体对蛋白质的吸收利用，肠胃较差的人食用之后很容易消化不良，造成鸡蛋营养的浪费。

2.溏心鸡蛋

很多人喜欢吃溏心鸡蛋，口感非常鲜嫩，但是这样的做法很容易造成沙门氏菌污染，食用后可能会造成腹痛腹泻等问题，也会影响孩子的正常生长发育。

有些人买回家的鸡蛋往往鸡蛋壳外面还占有鸡毛，甚至鸡屎等有害菌，这样的鸡蛋很可能存在沙门氏菌，并不卫生。

3.煎鸡蛋

有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦。

因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

当温度是在2摄氏度到56摄氏度时，鸡蛋的保质期是40~-60天。当温度在15摄氏度以下时，鸡蛋的保质期是30天左右。

当夏季的温度高于25摄氏度时，鸡蛋的保质期为7~10天。当然也是可以放进冰箱里，在冰箱里一般都是可以存放三十天左右的样子。

不过，鸡蛋最好少买多次买，长时间的存放鸡蛋也是不好的。

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