甜面酱是以什么为原料？甜面酱是什么味道？

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有 关于甜面酱是什么方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于甜面酱是什么的相关内容。

甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

关键词： 主要原料 甜面酱