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花雕鸡是什么菜品?秘制花雕鸡怎么做?


(资料图)

提起花雕鸡是哪个地方的菜大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道花雕鸡是哪个地方的菜吗?快和小编一起去了解一下吧!

1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系。

2、秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜,也可作汤,一物两吃。花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕鸡、花雕肉等等。吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。

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