冰皮月饼的冰皮主要制作原料是什么？冰皮口感怎么样？

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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到冰皮月饼要放冰箱吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于冰皮月饼要放冰箱吗的相关内容。

要。冰皮月饼需放置冷冻或冷藏库保存，冰皮月饼的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖，若温度太高，月饼的冰皮会出现融化现象，从而变形，且糖分会惹到不少细菌在周围滋长。因此为了避免冰皮口感过于软糯，保持一定硬度，因此必须在冰箱内保存。

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