环球播报:乳清是什么东西？乳清中含有哪些营养成分？

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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到乳清是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于乳清是什么的相关内容。

乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出绿色、半透明的液体。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的氨基酸。动物来源的蛋白较植物蛋白质量高很多。乳清中含有的营养成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质以及维生素等。

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